Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» 02Б

 Объем емкости для копчения:50 л                                                                                                 Материал генератора дыма:нержавеющая сталь                                                                       Материал:нержавеющая сталь                                                                                                         Тип копчения:холодное копчение                                                                                                  Время копчения:5-15 часов                                                                                                              Температура обработки:19-40С                                                                                                      Масса емкости:5,1 кг                                                                                                                       Производительность компрессора:2,5х2 л/мин                                                                            Мощность компрессора:2,9 Вт                                                                                                           Давление компрессора:0,012 МПа                                                                       Комплектация:компрессор,гофрированный шланг, силиконовый шланг                                         Особенности:нет                                                                                                                             Работа от сети:220-240 В                                                                                                                  Цвет:нержавеющая сталь                                                                                                                   Вес:7.2 кг                                                                                                                                        Глубина:30 смШирина:30 смВысота :60 см                                                                                  Гарантия:12 месяцев                                                                                                                        Если вы любите собираться большой компанией, обсуждать насущные дела под освежающие напитки и копчености, то домашняя коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02Б – идеальный для вас вариант!

Процесс приготовления деликатесов желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.

Как подготовить коптильню к работе:

1. Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см  сверху;

2. Закрыть дымогенератор, закрутить барашек;

3. Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора;

4. Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха;

5. Поджечь щепу через отверстие для розжига;

6. Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга;

7. Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.

В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.