Коптильни

Артикул: 1446

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Объем: 3,5 л
Материал: пищевой алюминий
Нагревательные элементы: ТЭН
Режим работы: нет
Управление: нет
Номинальное напряжение: 220 В
Таймер: нет
Терморегулятор: нет
Количество нагревательных элементов: 1
Номинальная потребляемая мощность : 500Вт

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения Черешня

Артикул: slkpt1300

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня-мангал Походная 2 в 1

Артикул: 101101

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Габариты: 270Х370Х160
Описание
разборный материал корпуса: сталь 27x37x16 см толщина стенок 0,8 мм Горячее копчение: есть

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "Электромаш"

Щепа для копчения АБРИКОС

Артикул: slkpt54

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения БУК

Артикул: slkpt109

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ВИШНЯ

Артикул: slkpt110

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ДУБ

Артикул: slkpt111

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ОЛЬХА

Артикул: slkpt112

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения Осина

Артикул: slkpt113

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ЧЕРЕМУХА

Артикул: slkpt114

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ЯБЛОНЯ

Артикул: slkpt115

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Щепа для копчения ГРУША

Артикул: slkpt116

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-2

Артикул: slkpt78

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: пищевая нержавеющая сталь
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*44*24
Толщина стенок: 2мм
Два яруса для копчения, уплотнительное кольцо, поддон для сбора жира, штуцер для отвода дыма

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-1

Артикул: slkpt79

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: металл Тип копчения : горячее копчение Размеры (Г*Ш*В), см 20*44*24 Толщина стенок: 2мм 2 уровня для копчения, поддон для сбора жира

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-13

Артикул: slkpt80

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 24*24*30
Толщина стенок: 2мм
герметичная крышка, поддон для сбора жира, шпагат

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-1 МИНИ

Артикул: slkpt81

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: металл Тип копчения : горячее копчение Размеры (Г*Ш*В), см 20*26*20 Длина 31 см Толщина стенок: 2мм Два яруса для копчения, поддон для сбора жира, штуцер для отвода дыма

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-2 МИНИ

Артикул: slkpt82

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: нержавеющая сталь
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*26*20
Длина 31 см
Толщина стенок: 2мм

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Электрическая коптильня горячего копчения ЭлектроЧУДО

Артикул: slkpt83

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 35*42*35
Толщина стенок: 1 мм
Мощность 700кВт
2 уровня решеток, поддон для жира, контейнер для засыпки щепы, книга рецептов

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня бытовая Аромат КНГ-14 горячего копчения

Артикул: slkpt84

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Материал: пищевая нержавеющая сталь Тип копчения : горячее копчение Размеры (Г*Ш*В), см 24*24*30 Толщина стенок: 2мм Объем 14 л Шпагат,сетка,щепа,термометр, кассета,шланг для выхода дыма

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня электрическая ТермМикс

Артикул: slkpt11

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Количество уровней 2
Мощность нагревателя 1,25 кВт
Регулировка мощности
Напряжение 220 В
Защита ТЭНА от попадания капель жира
Материал нержавеющая сталь Габариты: 500х350х320 мм
Время копчения: 1-2 часа

Раскрыть описание +

Производитель: ООО «ТермМикс" ул. 60 лет Октября, 11, Миасс, Челябинская обл., Россия, 456303

Уголь древесный (березовый)

Артикул: slkpt55

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Производитель:

Щепа для копчения Слива

Артикул: slkpt129

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +

Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012

Коптильня средняя-Н

Артикул: slkpt17

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

- Материал коптильни: нержавеющая сталь
- Толщина металла: 1,0 мм
- Размеры коптильни (мм): 500х250х200
- Уровней копчения: 2
- Поддон: да

Раскрыть описание +

Производитель: ООО " Петромаш" дом №7, литера Т, пер. Декабристов, Санкт-Петербург, Россия, 199155

Коптильня средняя

Артикул: slkpt19

нет в наличии

Гарантия 12 месяцев

- Материал коптильни: черная сталь
- Толщина металла: 0,9 мм
- Размеры коптильни (мм): 500х250х200
- Уровней копчения: 2
- Поддон: да

Раскрыть описание +

Производитель: ООО " Петромаш" дом №7, литера Т, пер. Декабристов, Санкт-Петербург, Россия, 199155

Коптильни горячего и холодного копчения

Если Вы желаете устраивать вкусные обеды или ужины для всей семьи, то достаточно купить коптильню горячего или холодного копчения и самостоятельно готовить шикарные блюда из мяса, птицы, рыбы или овощей.

Рассмотрим какую все таки коптильню выбрать: холодного или горячего копчения?

Коптильня горячего копчения

Метод горячего копчения — термическая обработка продуктов дымом от тлеющей щепы. Процесс приготовления блюда проходит в замкнутом пространстве. На дно коптильни горячего копчения кладется щепа, а над щепой укладываются продукты. Продукты можно раскладывать либо на решетку, либо подвесить на крючки. Под емкостью разводится костер, который и создает необходимую температуру для приготовления блюд. Дым обволакивает продукты и наполняет их изысканным вкусом и ароматом. Мелкие порции готовятся всего 30-60 минут, крупные блюда, такие как крупные куски мяса или тушки, готовятся от 2 до 4 часов.

Коптильня холодного копчения

Коптильни холодного копчения состоят из двух емкостей. В одной емкости готовятся продукты, а во второй — создается дым. Емкости соединяются шлангом, по которому проходит, охлажденный до 15-30 градусов, дым. В отличие от метода горячего копчения, процесс приготовления методом холодного копчения занимает в среднем несколько дней и схож с вялением продуктов.

Выбор щепы для копчения

Производители рекомендуют не использовать березовую, осиновую, сосновую и еловую щепу. В процессе тления они выделяют неприятные запахи и вещества, которые могут испортить вкус и свойства продуктов.

Лучше всего для разных продуктов использовать щепу, которая наиболее подходит.

для мяса — щепу яблони, груши;
для рыбы — щепу бука, дуба, ольхи, можжевельника;
для птицы — щепу вишни, яблони, черемухи, ольхи;
для овощей — щепу бука, дуба, ольхи.

Для создания авторских и уникальных блюд можно экспериментировать со щепой и соединять разные виды в разном количестве.

У нас Вы сможете купить коптильню горячего или холодного копчения и щепу к ней по доступным ценам.

Если у Вас возникнут вопросы, оставляйте заявку или звоните. Наши специалисты проведут консультацию и помогут определиться с выбором!