+375 (33) 651-48-48 Селеком МТС +375 (29) 651-48-48 Селеком А1 +375 (17) 358-00-00
-3% Скидка при заказе через корзину! Понятно, буду заказывать!
Коптильни
Халва
  • рассрочка 0%
  • 2 месяца
Карта покупок
  • рассрочка 0%
  • 2 месяца
Черепаха
  • рассрочка 0%
  • 8 месяцев
Магнит
  • рассрочка 0%
  • 12 месяцев
Щепа для копчения БУК
Артикул: slkpt109
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
7.00 BYN
Щепа для копчения ДУБ
Артикул: slkpt111
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
7.00 BYN
Щепа для копчения Слива
Артикул: slkpt129
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Тип: щепа
Цвет: коричневый
Вес, гр: 500
Длина, (мм): 150
Ширина, (мм): 90
Высота, (мм): 260

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
7.00 BYN
Коптильня средняя
Артикул: slkpt19
в наличии
Гарантия 12 месяцев

- Материал коптильни: черная сталь
- Толщина металла: 0,9 мм
- Размеры коптильни (мм): 500х250х200
- Уровней копчения: 2
- Поддон: да

Раскрыть описание +
Производитель: ООО " Петромаш" дом №7, литера Т, пер. Декабристов, Санкт-Петербург, Россия, 199155
47.00 BYN
Электрическая коптильня горячего копчения ЭлектроЧУДО
Артикул: slkpt83
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 35*42*35
Толщина стенок: 1 мм
Мощность 700кВт
2 уровня решеток, поддон для жира, контейнер для засыпки щепы, книга рецептов

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
123.00 BYN
Коптильня средняя-Н
Артикул: slkpt17
в наличии
Гарантия 12 месяцев

- Материал коптильни: нержавеющая сталь
- Толщина металла: 1,0 мм
- Размеры коптильни (мм): 500х250х200
- Уровней копчения: 2
- Поддон: да

Раскрыть описание +
Производитель: ООО " Петромаш" дом №7, литера Т, пер. Декабристов, Санкт-Петербург, Россия, 199155
137.00 BYN
Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-13
Артикул: slkpt80
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 24*24*30
Толщина стенок: 2мм
герметичная крышка, поддон для сбора жира, шпагат

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
138.00 BYN
Дымогенератор
Артикул: slkpt14
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал генератора дыма:нержавеющая сталь
Материал: нержавеющая сталь
Тип копчения: холодное копчение
Время копчения: 5-15 часов
Температура обработки: 19-40С
Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
Мощность компрессора: 2,9 Вт
Давление компрессора: 0,012 МПа
Комплектация: компрессор,гофрированный шланг, силиконовый шланг
Работа от сети: 220-240 В

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
138.00 BYN
Коптильня электрическая ТермМикс
Артикул: slkpt11
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Количество уровней 2
Мощность нагревателя 1,25 кВт
Регулировка мощности
Напряжение 220 В
Защита ТЭНА от попадания капель жира
Материал нержавеющая сталь Габариты: 500х350х320 мм
Время копчения: 1-2 часа

Раскрыть описание +
Производитель: ООО «ТермМикс" ул. 60 лет Октября, 11, Миасс, Челябинская обл., Россия, 456303
158.00 BYN
Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-1 МИНИ
Артикул: slkpt81
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*26*20
Длина 31 см
Толщина стенок: 2мм
Два яруса для копчения, поддон для сбора жира, штуцер для отвода дыма

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
160.00 BYN
Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-1
Артикул: slkpt79
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: металл
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*44*24
Толщина стенок: 2мм
2 уровня для копчения, поддон для сбора жира

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
200.00 BYN
Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-2 МИНИ
Артикул: slkpt82
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: нержавеющая сталь
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*26*20
Длина 31 см
Толщина стенок: 2мм

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
234.00 BYN
Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02М
Артикул: slkpt12
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: нержавеющая сталь
Давление компрессора: 0,012 МПа
Температура обработки: 19-40С
Работа от сети: 220-240 В
Тип копчения: холодное копчение
Время копчения: 5-15 часов

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
244.00 BYN
Электрокоптильня горячего копчения ЭКУ Элвин
Артикул: slkpt9
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Напряжение 220 В
Габаритные размеры: 400*500мм
Номинальная мощность, Вт 750
Регулирование мощности, Вт 300-750

Раскрыть описание +
Производитель: ООО ПКФ "Элвин" ул. наб., 7, Миасс, Челябинская обл., Россия, 456300
281.00 BYN
Коптильня бытовая Аромат КНГ-14 горячего копчения
Артикул: slkpt84
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: пищевая нержавеющая сталь
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 24*24*30
Толщина стенок: 2мм
Объем 14 л
Шпагат,сетка,щепа,термометр, кассета,шланг для выхода дыма

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
290.00 BYN
Коптильня горячего копчения Чудо КНГ-2
Артикул: slkpt78
в наличии
Гарантия 12 месяцев

Материал: пищевая нержавеющая сталь
Тип копчения : горячее копчение
Размеры (Г*Ш*В), см 20*44*24
Толщина стенок: 2мм
Два яруса для копчения, уплотнительное кольцо, поддон для сбора жира, штуцер для отвода дыма

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ" Копейское ш., 9П, Челябинск, Челябинская обл., Россия, 454012
318.00 BYN

Коптильни горячего и холодного копчения

Если Вы желаете устраивать вкусные обеды или ужины для всей семьи, то достаточно купить коптильню горячего или холодного копчения и самостоятельно готовить шикарные блюда из  мяса, птицы, рыбы или овощей.

Рассмотрим какую все таки коптильню выбрать: холодного или горячего копчения?

Коптильня горячего копчения

Метод горячего копчения — термическая обработка продуктов дымом от тлеющей щепы. Процесс приготовления блюда проходит в замкнутом пространстве. На дно коптильни горячего копчения кладется щепа, а над щепой укладываются продукты. Продукты можно раскладывать либо на решетку, либо подвесить на крючки. Под емкостью разводится костер, который и создает необходимую температуру для приготовления блюд. Дым обволакивает продукты и наполняет их изысканным вкусом и ароматом. Мелкие порции готовятся всего 30-60 минут, крупные блюда, такие как крупные куски мяса или тушки, готовятся от 2 до 4 часов.

Коптильня холодного копчения

Коптильни холодного копчения состоят из двух емкостей. В одной емкости готовятся продукты, а во второй — создается дым. Емкости соединяются шлангом, по которому проходит, охлажденный до 15-30 градусов, дым. В отличие от метода горячего копчения, процесс приготовления методом холодного копчения занимает в среднем несколько дней и схож с вялением продуктов.

Выбор щепы для копчения

Производители рекомендуют не использовать березовую, осиновую, сосновую и еловую щепу. В процессе тления они выделяют неприятные запахи и вещества, которые могут испортить вкус и свойства продуктов.

Лучше всего для разных продуктов использовать щепу, которая наиболее подходит.

  • для мяса — щепу яблони, груши;
  • для рыбы — щепу бука, дуба, ольхи, можжевельника;
  • для птицы — щепу вишни, яблони, черемухи, ольхи;
  • для овощей — щепу бука, дуба, ольхи.

Для создания авторских и уникальных блюд можно экспериментировать со щепой и соединять разные виды в разном количестве.

У нас Вы сможете купить коптильню горячего или холодного копчения и щепу к ней по доступным ценам.

Если у Вас возникнут вопросы, оставляйте заявку или звоните. Наши специалисты проведут консультацию и помогут определиться с выбором!

Товар добавлен в корзину!
Кол-во: 1