Получите скидку 3% при заказе через корзину!
г. Минск, 1-й Короткий переулок д. 18а
Время работы: 8:00 - 18:00
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
Принимаем заказы на сайте 24/7
Пн-Пт 8:00-18:00

Товары для дома,
дачи и сельского хозяйства.

Автоклав описание и применение

Автоклав используется для термообработки продуктов, консервации и стерилизации с сохранением большей части их полезных свойств. Причем в процессе использования автоклава вредные вещества наоборот погибают и продукт очищается. Отлично зарекомендовал себя в приготовлении мясной тушенки, сгущенки, овощных салатов, компотов и прочего. Время заготовки может варьироваться в районе 5-30 минут.

Конструкция автоклава

  1. Основа устройства — металлическая емкость в виде вытянутого цилиндра, куда загружаются закрученные банки
  2. За герметичность отвечает крышка с клапаном сброса давления, термометром и манометром для контроля давления и температуры
  3. В зависимости от модели может оснащаться уплотнительным кольцом, кассетами, шлангами, сливным краном, надстройкой для дистиляции

Принцип работы устройства

Автоклав нагревает продукты под давлением выше атмосферного. Когда температура превышает 100 градусов, вода в емкости испаряется и избавляется от всех вредных бактериях присущих на продуктах. Преимущество прибора над ручной закруткой банок — это Ваше сэкономленное время (процесс значительно ускоряется). Рассмотрим процесс с двумя типами автоклав.

Автоклав без кассет с накачкой давления.

  • Заливаем воду в основную емкость.
  • Нагреваем до 60 С.
  • Загружаем заранее подготовленные банки.
  • Нагнетаем давление насосом.
  • Нагреваем до нужной температуры и готовим по выбранному рецепту.

Автоклав с кассетами

  • Загружаем готовые банки сразу в оборудование.
  • Заливаем водой на 2-3 см выше банок. До края цилиндрической формы должно оставаться не меньше 3 см.
  • Нагреваем автоклав до нужной температуры и следим за давлением.
  • Готовим столько времени, сколько заявлено в рецепте.
  • Ждем, когда прибор остынет.
  • Сливаем воду и достаем консервы.

Виды автоклавов для домашнего использования

Основное отличие между консерваторами с использованием пара и воды заключается в их скорости и степени прогрева. При использовании пара корпус и банки прогреваются быстрее, чем при использовании воды. На пару это занимает 1,5 часа, тогда как на воде – 3,5 часа, то есть в два раза дольше.

Преимущество приготовления на пару заключается в экономии времени. Оборудование остывает после пара также в два раза быстрее, чем нагревается. Однако, при равномерном прогреве лучше использовать водяной способ. При использовании пара середина банок прогревается медленнее, что может привести к неравномерной консервации внутри банок и сокращить срок хранения заготовок. Вода, в свою очередь, равномерно нагревает всю консервацию.

Если выбирать консерватор для семьи, то лучше остановиться на водяном способе. Хотя процесс будет занимать больше времени, можно быть уверенным, что банки с соленьями или тушенкой простоят до двух лет. Не нужно торопиться съесть все сразу и переживать о степени готовности. Водяной способ также не отстает от парового по трудозатратности, за исключением времени ожидания.

Конечно, существует разнообразие моделей автоклавов, как и в любой другой категории бытовой техники. Они могут различаться по внешнему виду или производителю.

Купить автоклав вы можете у нас на сайте selecom.by, позвонив по телефону, через быстрый заказ или через корзину

Автоклавы в наличии

Автоклав Консерватор Макси
в наличии
Артикул: 22365
Гарантия 24 месяца

Обьем 20 л Диапазон температур,°С: 102-112
Использование банок 0,5 л.: да, 8 шт
Использование банок 0,7 л.: да, 4 шт
Использование банок 1 л.: да, 3 шт
Использование банок 2 л.: да, 1 шт
Использование банок 3 л.: да, 1 шт
Кассета для размещения банок: да, 3 уровня

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
570.00 BYN
Автоклав Новогаз 30 л.
в наличии
Артикул: slkpt27
Гарантия 24 месяца

Вместимость установки, л. не менее: 30
Размеры,мм: 300*300*620
Вместимость: 10 банок по 1 литру или 21 банка по 0.5 л.
Гарантия 24 месяца

Раскрыть описание +
Производитель: ОАО "Новогрудский завод газовой аппаратуры"
250.00 BYN
Автоклав Домашний погребок 2в1 17 л
в наличии
Артикул: slkpt61
Гарантия 24 месяца

Объем: 17 л
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Вместимость банок: 0,5л.-12шт,0,7л.-8шт,1л-6шт, 3л.-1шт.
Можно использовать 1,5л, и 2л.
Особенности: надстройка "Классик" для самогоноварения

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
665.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Домашний погребок 2в1 Аромат 17 л
в наличии
Артикул: slkpt62
Гарантия 12 месяцев

Аналог Автоклав Домашний погребок 2в1
Разница в надстройке для Самогоноварения
к Аромата есть дополнение для ароматизации напитка во время дистилляции

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
785.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Консерватор 2в1
в наличии
Артикул: slkpt63
Гарантия 12 месяцев

Объем: 14 л
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Вместимость банок: 0,5 л. - 8 шт, 0,7 л. - 4 шт, 1,0 л. - 3 шт, 3л. - 1 шт. Можно использовать 1,5л, и 2л.
Особенности: надстройка "Классик" для самогоноварения, капсульное дно
Цвет:нержавеющая сталь

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
690.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Консерватор 2в1 Аромат
в наличии
Артикул: slkpt64
Гарантия 12 месяцев

Аналог Фабрика домашних консервов (Автоклав-стерилизатор) "Консерватор" 2в1 Разница в надстройке для Самогоноварения к Аромата есть дополнение для ароматизации напитка во время дистилляции

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
715.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Охотник-рыболов
в наличии
Артикул: slkpt22
Гарантия 24 месяца

Объем:14 л
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Вместимость банок: 0,5 л – 8 шт, 1 л – 3 шт
Нагрев:На всех видах плит, включая индукцию
Температура консервации: 102-112С°

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
490.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Консерватор
в наличии
Артикул: slkpt23
Гарантия 24 месяца

Объем:14 л
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Вместимость банок: 0,5 л. = 8 шт.0,7 л. = 4 шт.1,0 л. = 3 шт

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
500.00 BYN
Автоклав-стерилизатор Домашний погребок 17 л
в наличии
Артикул: slkpt24
Гарантия 24 месяца

Объем: 17 литра
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Вместимость банок: 0,5-12шт,0,7-8шт,1л-6шт
Цвет: нержавеющая сталь
Габаритные размеры,мм : 250*250*550

Раскрыть описание +
Производитель: ООО "УЗБИ"
700.00 BYN
Автоклав Новогаз 18 л.
в наличии
Артикул: slkpt25
Гарантия 24 месяца

Вместимость установки, л. не менее: 18
Размеры,мм: 300*300*440
Вместимость:5 банок по 1 литру или 7 банок по 0.5 л.
Гарантия 24 месяца

Раскрыть описание +
Производитель: ОАО "Новогрудский завод газовой аппаратуры"
229.00 BYN
Автоклав Новогаз 24 л.
в наличии
Артикул: slkpt26
Гарантия 24 месяца

Вместимость установки, л. не менее: 24
Размеры,мм: 300*300*530
Вместимость: 5 банок по 1 литру или 14 банок по 0.5 л.
Гарантия 24 месяца

Раскрыть описание +
Производитель: ОАО "Новогрудский завод газовой аппаратуры"
245.00 BYN
Товар добавлен в корзину!
Кол-во: 1